Esta semana o podcast Foodtopia, comandado pelos chefs Igor Maurício Barreto e Jimmy Ogro, recebeu Alberto Landgraf, chef e proprietário do Oteque, restaurante premiado com duas estrelas Michelin. A entrevista do episódio foi comandada exclusivamente por Barreto. Landgraf é jogador de poker e entusiasta do esporte, tendo como melhor resultado na carreira a terceira colocação no Super High Roller do BSOP Millions 2021 para R$ 355.700, e falou sobre sua paixão pelo jogo na entrevista.
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Perguntado sobre sua relação com o poker, Alberto, ciente de estar falando para um público que não é do esporte, explicou que o poker é um esporte da mente e falou da importância do BSOP em nível mundial.
O entrevistador Barreto disse que fez dois cardápios para clubes de poker e que ainda não aprendeu a jogar, e Landgraf afirmou: “Se a gastronomia tivesse pessoas fazendo por ela o que pessoas como Igor Federal e Robigol [Robinson Quiroga] fizeram pelo poker, estaríamos voando. Teríamos cinco restaurantes entre os cinquenta melhores do mundo e o top 10 da América Latina seria formado exclusivamente por estabelecimentos daqui”.
Ele disse também: “Já monetizei bem esse hobby, mas tive acesso a vários grandes profissionais de poker do Brasil”. Entre eles, Alberto citou Rafael Moraes, Thiago Crema e Will Arruda. O chef contou que seus amigos que vivem de poker passam muitas horas estudando, fazem um forte trabalho psicológico e concluiu: “Já não sei se o poker me ajudou mais na culinária ou o inverso. De dentro da cozinha (que é aberta) consigo ler as reações e trejeitos dos meus clientes”.
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Falando ao SuperPoker sobre a entrevista ao Foodtopia, Landgraf disse que na entrevista ele mencionou Igor e Robigol, mas gostaria de ter mencionado muito mais gente que fez parte do crescimento do jogo no país, como André Akkari e Ueltom Lima, entre outros que fizeram o poker crescer de forma tão eficaz no país.
Ele citou também os principais responsáveis por sua evolução no jogo como Nicolau Villa-Lobos, Rodrigo Semeghini e Ramon Kropmanns. Citou também sua turma de home game no Rio de Janeiro, que conta com jogadores como Marcelo Medeiros, Paulo Pinto, Pablo Menezes, Marcelo Mesqueu, Cerqueira e Marcos Sketch.
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